สำหรับนักดื่มที่กำลังมองหาร้าน คราฟเบียร์ ไกล้ๆ หรือ อยากสั่งเบียร์ออนไลน์ ต้องที่นี่ร้าน Witbear มีสินค้าให้เลือกมากกว่า 200 ชนิด พร้อมให้ความรู้ วิธีเก็บรักษา วิธีการผลิตเบียร์คราฟ คุณภาพดี รับประกันถูกใจ สายหวาน สายเข้ม แน่นอน 100% มีราคาตัวแทนจำหน่าย สินค้าเสียหายเคลมฟรี !! จัดส่งใน 3 วัน

| รีวิวจากร้าน Wit Bear

ยอดเยี่ยม

จาก 57 รีวิว

Wirawan Parat
Wirawan Parat
แพ็คสินค้าดีมาก ไม่มีสินค้าตกหล่น หรือ แตกเสียหายเลย
Manerut
Manerut
ตอบโจทย์มาก สำหรับร้านค้า ร้านอาหาร ชอบที่มี เรทราคาส่ง
Aekrat Takorn
Aekrat Takorn
มีสินค้าให้เลือกเยอะสุดแล้ว จากที่ดูมาหลายๆที่
Kanokwan Data
Kanokwan Data
บริการดี รวดเร็ว มีส่งด่วนด้วย ทันใจวัยรุ่นอะ
Aanon Jittrawit
Aanon Jittrawit
ชอบนะบริการดี ส่งรวดเร็ว แต่อยู่ไกลไปนิด ส่ง 3-4 วัน
Narawit
Narawit
ตอบไว้ บริการดี แต่ออกใบเสนอราคา ช้าไปหน่อย

4 คราฟเบียร์ แนะนํา แบรนด์ไทย 2025 !!

ปลดล็อคคำถามคราฟเบียร์ ยี่ห้อไหนดี วันนี้เรา Witbear ได้คัดสรรเบียร์คราฟ แบรนด์คนไทย ยอดขายถล่มถลาย การันตรี ด้วยรางวัลระดับ Asia คราฟเบียร์ ราคา เริ่มต้นหลัก 100 ใครที่ยังไม่เคย ต้องลอง !!

เบียร์ราเวน

RAVEN คนไทยชอบ 100%
ด้วยรสชาติเบียร์ที่เบา หอมละมุน
ABV 5.5% – ABV 6.0%

Call me papa

Call Me Papa กลิ่นอันเป็นจุดเด่น
ไม่ซ้ำใคร มี 2 รสชาติให้เลือก
ABV  6.5 – 7.2%

เบียร์ผีบอก

PEEBOK / ผีบอก มีหลายรสชาติ
เหมาะสมกับคนไทย สายเข้มข้ม
ABV 5.0% – 7.5% 

เบียร์วิซาร์ด

WIZARD แพ็คเกจไม่ซ้ำใคร
แถมมี 3 รสชาติให้เลือกช้อปที่นี่ 
ABV 5.5 – 5.7%

วิธีจัดเก็บเบียร์คราฟ

วิธีจัดเก็บเบียร์คราฟอย่างถูกต้อง

เคล็ดลับการเก็บรักษา คราฟเบียร์ อย่างถูกต้อง ให้รสชาติอร่อยเหมือนวันแรก ที่พึ่งซื้อมา !!

  • เก็บในอุณหภูมิต่ำ 2–8°C — อุณหภูมิเหมาะสมช่วยรักษาความสดและกลิ่นของเบียร์
  • หลีกเลี่ยงแสงแดดและแสงไฟแรง — เพราะแสงจะทำให้เบียร์เกิด “กลิ่นเสีย” หรือรสขมผิดเพี้ยน
  • ดื่มภายในระยะเวลาที่แนะนำ — คราฟต์เบียร์ส่วนใหญ่ไม่มีสารกันเสีย ควรดื่มภายใน 3–6 เดือน
  • อย่าเขย่าขวดก่อนเปิด — เพราะคราฟต์เบียร์บางชนิดมีตะกอนยีสต์ จะทำให้รสชาติเพี้ยน

มีจำหน่ายใน 7-11 คราฟเบียร์ ไกล้ฉัน สะดวก 100%

ใครที่กำลังหาคราฟเบียร์ไกล้ๆ อย่าลืมนึกถึง เบียร์คราฟ 7-11 เพราะถึงจะไม่สามารถ สั่งเบียร์ออนไลน์ เซเว่น ได้ แต่หากลองไปดู จะเจอกับเบียร์คราฟใน 7-11 ให้เลือกเพียบ โดยจะมีแบรนด์ไหนบ้าง ไปดูกัน

คราฟเบียร์ คืออะไร ต่างจากเบียร์ปกติยังไง​

Craft Beer หรือ คราฟเบียร์ คือเบียร์ที่ผลิตด้วยโรงเบียร์ขนาดเล็ก ผ่านกระบวนการและเทคนิคมากมาย โดยจะวิธีการที่ออร์แกนิคมาก ต้องใช้ทักษะและฝีมือของผู้ผลิตเป็นส่วนใหญ่ จึงสามารถควบคุมคุณภาพ และรสชาติคราฟเบียร์ ได้มากกว่า จึงทำให้มีความหลากหลายด้านรสชาติและกลิ่น

และส่วนใหญ่ 90% ของเบียร์คราฟล้วนแล้วเป็นส่วนผสมของวัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็น ผลไม้สด, ผลไม้แห้ง, เมล็ดพืช, เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ซ้ำใคร เนื่องจากโรงเบียร์ปกติ มีขนาดที่ใหญ่และใช้เครื่องจักในขั้นตอนการผลิต จึงทำให้ ปรับเปลี่ยนรสชาติ หรือ กลิ่นได้ยาก ต่างจาก คราฟเบียร์ นั้นเอง

ต้นกำเนิดคราฟเบียร์ เริ่มตั้งแต่สมัยไหน ปีที่เท่าไหร่ ?

หลายคนอาจจะยังไม่รู้ ” คราฟต์เบียร์ ” มีต้นกำเนิด ในประเทศ สหรัฐอเมริกา ช่วงปี 1970s หลังรัฐบาลอนุญาตให้ประชาชนผลิตเบียร์เองได้ ทำให้เกิดโรงเบียร์ขนาดเล็กทั่วประเทศ เช่น Sierra Nevada และ Anchor Brewing ในช่วงแรก

ต่อมาเบียร์คราฟแพร่ความนิยมไปทั่วโลก รวมถึง ประเทศไทย ที่เริ่มได้รับความนิยมราวปี 2010 แต่จะพูดถึง ต้นกำเนิดคราฟต์เบียร์ = อเมริกา ปี 1970s นี่คือจุดเริ่มของเบียร์ทำมือที่กลายเป็นวัฒนธรรมระดับโลก ส่วนของไทยเริ่มบุกเบิกราวๆช่วงปี 2012–2014 ที่ผ่านมา

รสชาติเบียร์คราฟที่เป็นเอกลักษณ์

รสชาติเบียร์คราฟที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ซ้ำใคร

แนะนำรสชาติเบียร์แปลกๆ ที่ไม่ซ้ำใคร สาวกที่ยังไม่เคยลอง คราฟเบียร์ รับประกันไม่เคยเจอรสชาติแบบนี้ แน่นอน 100%

  • รสชาติเลม่อน / หอมแบบกลิ่นผลไม้รวม
  • Hope (ข้าว) / หอมกลิ่นข้าว x100 เท่า
  • รสชาติลิ้นจี่ / หอมกลิ่นผลไม้
  • รสคาราเมล / หอมกลิ่นคาราเมล

ประเภทเบียร์คราฟ มีอะไรบ้าง

ตอนนี้หลายคน อาจจะกำลังสงสัยว่า เบียร์คราฟ มีอะไรบ้าง มีทั้งหมดกี่ประเภท กี่สไตล์ ให้เลือกดื่ม และแต่ละประเภท รสชาติเป็นยังไงบ้าง ร้านคราฟเบียร์ Witbear.com มีทุกคำตอบ !! 

Hefeweizen

เบียร์สไตล์เยอรมัน ทำจากข้าวสาลี สีเหลืองขุ่น รสชาติหวาน หอมละมุน – เหมาะกับคนชอบเบียร์เบา สดชื่น ดื่มง่าย

Witbier

เบียร์ขาวจากเบลเยียม มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นส้มและเครื่องเทศ – เหมาะกับคนชอบเบียร์หอมสดชื่น มีเอกลักษณ์เฉพาะ

Pale Ale

กลิ่นหอมฮ็อปส์ รสขมกำลังดี ความสมดุลระหว่างมอลต์กับฮ็อปส์ – เหมาะกับสายมือใหม่ที่อยากลองคราฟต์เบียร์จริงจัง

IPA

เบียร์ที่มี “ความขม” และ “กลิ่นหอมฮ็อปส์” ชัดเจน เป็นหนึ่งในสไตล์ยอดนิยม – เหมาะกับคนชอบรสเข้ม กลิ่นผลไม้รสเปรี้ยว

Double IPA

เวอร์ชันเข้มข้นของ IPA มีแอลกอฮอล์สูง (7–10%) รสขม แต่หอมกลิ่นผลไม้ – เหมาะกับสายฮาร์ดคอร์ ชอบเบียร์เข้ม

Stout

เบียร์ดำ สีเข้มดำสนิท รสเข้มข้น กลิ่นกาแฟ ช็อกโกแลต หรือคาราเมล – เหมาะกับคนชอบรสเข้ม ลึกละมุน

ขั้นตอนการผลิต คราฟเบียร์ มีอะไรบ้าง

สำหรับนักดื่มทุกท่านที่กำลังสงสัย และอยากคราฟเบียร์เอง หรือ ผลิตเบียร์เองที่บ้าน วันนี้เราทีมงาน Wtibear จะพาไปชมวิธีหมักเบียร์คราฟ อย่างถูกต้อง ปลอดภัย 100% โดยมีขั้นตอนดังนี้

Mash  (การสกัดน้ำตาล)

บดเมล็ด มอลต์ (Malt) ให้แตกเพื่อเตรียมแป้งให้พร้อมสำหรับการสกัดน้ำตาล

  • ใช้เวลา : ประมาณ 15–30 นาที
  • เคล็ดลับ : ไม่ควรบดละเอียดเกินไป เพราะจะทำให้กรองน้ำสาโทยาก

Boil (การต้มเบียร์)

นำมอลต์บดผสมกับน้ำอุ่น (อุณหภูมิ 65–70°C) เพื่อให้เอนไซม์เปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลที่ยีสต์สามารถหมักได้

  • ใช้เวลา : ประมาณ 60 นาที
  • เคล็ดลับ : อุณหภูมิที่ต่างกันจะให้รสชาติเบียร์ที่ต่างกัน — ต่ำจะได้เบียร์ใส เบา / สูงจะได้เบียร์เข้ม ข้น

การกรอง (Lautering)

แยกของเหลวที่เรียกว่า “Wort” (น้ำสาโท) ออกจากกากมอลต์ เพื่อเตรียมไปต้มกับฮ็อปส์

  • ใช้เวลา : 30–45 นาที 
  • เคล็ดลับ : การกรองช้าๆ จะช่วยให้ได้ Wort ที่ใสและมีรสชาติดี

Ferment (การหมัก)

เติม ยีสต์ (Yeast) เพื่อให้เกิดกระบวนการหมัก แปลงน้ำตาลให้กลายเป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์

  • ใช้เวลา : 7–14 วัน (ขึ้นอยู่กับชนิดเบียร์)
  • เคล็ดลับ : หมักที่อุณหภูมิ 8–24°C (ขึ้นอยู่กับชนิดเบียร์)

การบ่ม (Conditioning)

พักเบียร์ไว้ในถังให้รสชาติเข้าที่ กลมกล่อม และใสขึ้น

  • ใช้เวลา : 2–4 สัปดาห์ (บางสูตรบ่มนานถึง 8 สัปดาห์)
  • ระหว่างการบ่ม รสชาติจะนุ่มขึ้น กลิ่นจะกลม มากขึ้น

Bottle & Condition (บรรจุลงขวด)

กรองและบรรจุเบียร์ลงในขวด กระป๋อง พร้อมจำหน่าย

  • ใช้เวลา : 1–2 ชั่วโมงต่อรอบการบรรจุ
  • เก็บในอุณหภูมิต่ำทันทีหลังบรรจุ เพื่อรักษาความสด

ส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ในการผลิต คราฟเบียร์

มอลต์ (Malt)

มอลต์ (Malt) หรือ เมล็ดข้าวบาร์เลย์ เป็นตัวที่ช่วยเพิ่ม รสชาติหวาน” และ “สี” 

ฮ็อปส์ (Hops)

ฮ็อปส์ (Hops) คือดอกไม้ชนิดหนึ่ง ช่วยเพิ่มความขม และปรับให้กลิ่นหอมขึ้น

ยีสต์ (Yeast)

ยีสต์คือหัวใจสำคัญ มันจะเปลี่ยนน้ำตาลใน Malt ให้กลายเป็นแอลกอฮอล์

น้ำ (Water)

สิ่งที่ขาดไม่ได้เด็ดขาด เนื่องจากน้ำคือส่วนประกอบหลักกว่า 90%  

วัตถุดิบพิเศษ

เพื่อสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น ผลไม้, สมุนไพร, กาแฟ, เครื่องเทศ เป็นต้น

เบียร์คราฟ เป็นสิ่งผิดกฏหมายในไทยไหม

เบียร์คราฟ เป็นสิ่งผิดกฏหมายในไทยไหม

แม้ว่า Craft Beer จะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ แต่ในไทย การผลิตเบียร์คราฟต์ยังถือว่า ผิดกฎหมายหากไม่ได้รับอนุญาตอย่างถูกต้อง

ตามกฎหมายไทย (พ.ร.บ.สุรา พ.ศ. 2560) ผู้ที่จะผลิตเบียร์ ต้องมี ใบอนุญาตจากกรมสรรพสามิต และต้องผลิตในปริมาณขั้นต่ำตามที่กฎหมายกำหนด เท่านั้น

  •  ดื่มคราฟต์เบียร์ ไม่ผิดกฎหมาย
  •  แต่ “ผลิตคราฟต์เบียร์โดยไม่ได้รับอนุญาต” ผิดกฎหมายในไทย